L’heroïcitat de dues valls i una DO de vi
La història de la vall de Rials, amenaçada pels plans de fer-hi un polígon industrial, és una de les que s’expliquen al llibre ‘Denominació d’Origen Alella’
La història de la vall de Rials, amenaçada pels plans de fer-hi un polígon industrial, és una de les que s’expliquen al llibre ‘Denominació d’Origen Alella’
La bikineria i Trikini posen de moda el pa de motlle planxat
Dos anys després de ‘Cuina! o barbàrie’, la comunicadora i escriptora publica el seu segon llibre, memòria personal i alhora panegíric d’un món que es mor
Una llista de bars per fer unes tapes o cafeteries per menjar algun pastisset durant la ruta per parades i llibres
Il Giardinetto compleix cinquanta anys com a pinoner de la fórmula de menjar i beure, mentre que Galileo proposa una cocteleria creativa maridada amb tapes italianes
L’emblemàtic Bauma ha tornat a obrir a Roger de Llúria mentre que Cosmopolita es manté en decadència en el modernitzat passeig Sant Joan
El cafè de qualitat s’ha convertit en una qüestió irrenunciable per a molts, que ja no es conformen amb qualsevol cosa
Tots els restaurants que han sortit a la secció Doble Carta
Els restauradors impulsen la campanya Born Districte Gastronòmic per posicionar el barri com un referent gastronòmic tant a nivell local, nacional com internacional
Els pastissers s’esmeren aquests dies per oferir figures de xocolata ben originals mentre que alguns mantenen la mona tradicional amb un ou dur
El local de Gastón Acurio compleix sis anys a la ciutat mentre que la taverna de Pablo Ortega ja en fa més de dos que cuida les receptes tradicionals
Els dos locals han obert recentment a Barcelona per oferir cuina tradicional reinterpretada amb minutes que no passen la vintena de plats
El sector de la restauració encara està molt masculinitzat però també hi ha cuineres que porten el seu propi restaurant o dones que són les caps de cuina
Els dos locals són idonis per tastar tot tipus de licors d’arròs amb l’assessorament de les seves someliers
Si us heu perdut les recomanacions gastronòmiques del mes que deixem enrere, aquí les trobareu totes recopilades
Les Cols arriba a la ciutat amb la cuina de la Garrotxa al Veraz mentre que Xeixa s’estrena al bell mig del Gòtic amb una xef valenciana
Entre multitud de torrades d’alvocat i ous benedict iguals, Bru i Faire busquen diferenciar-se amb més propostes a banda de l’esmorzar-dinar més internacional
Avui la creació singular de qualsevol forma d’art pot ser considerada un contrapunt necessari del folklore inveterat
El cuiner Gerard Bellver ha obert un local amb accent mexicà mentre que Paco Méndez i Albert Adrià s’han sumat a la febre del taco amb Taco Méndez
La peça de brioixeria més venuda en forns i pastisseries es combina amb altres pastes per elaborar nous productes que arrasen a les xarxes
Batea i Kamikaze són dos dels restaurants que acolliran la cuina dels aranesos Es Arraïtzes i Eth Bistro
Si us heu perdut les recomanacions gastronòmiques de principis d’any, aquí les trobareu totes recopilades
La cocteleria Sips ofereix un recorregut de vuit glops al seu nou espai Esencia, mentre que Espai Sucre fa anys que s’ha focalitzat en les postres amb Essence
El nou Âme és una proposta que busca l’exquisidesa, mentre que L’Entrecôte tira d’una fórmula d’èxit ben entrenada
Mama Gorda és un nou local de sandvitxos d’autor i Bocatini és un lloc dels de sempre
Les festes de Nadal a Catalunya s’acaben el 6 de gener queixalant un rei o una fava o, com a mínim, un bon brioix
La gran paradoxa del moviment de recuperació de la cuina tradicional que estem vivint és que, ara que el menjar torna a despertar-nos les preguntes importants, les respostes encara són petites