Doce de los mejores vinos rosados españoles

Francia no es solo el mayor vendedor de rosados en el mundo y el segundo mayor productor tras España —que es el mayor exportador mundial de rosado (41% del total), que vende a los franceses sus excelentes graneles—. También es el país con su mayor consumo per cápita y el que marca el estilo más prestigioso y valorado con sus rosados premium de Côtes de Provence, de insobornable palidez, vibrante frutosidad, acidez punzante y elegante sensualidad. Es el vino favorito para el 51% de las mujeres y el 49% de hombres, mayoritariamente con menos de 60 años. Así las cosas, era cuestión de tiempo que en España comenzaran a elaborarse rosados a la provenzal. 

Ya existe en el mercado una buena muestra de este tipo de vino, versátil, tanto a la hora de tomarse una copa como excelente compañero de todo tipo de gastronomía. Naturalmente, estos rosados tienen un precio acorde con su calidad y las estrictas exigencias de su elaboración: viñas viejas, selección de uvas, prensados separados por variedad, maceraciones peliculares en frío cortas, aprovechamiento solo del mosto flor (sangrado) y leves crianzas sobre lías o en roble francés nuevo. Estos son algunos de los mejores. Y aumentando. 

Le Rosé 2020

• Bodega: Bodegas Antídoto. Carretera de Atauta, 63. San Esteban de Gormaz (Soria).
• Teléfono: 975 35 04 93.
• Web: bertrandsourdais.com.
• DO: Ribera del Duero.
• Tipo: rosado crianza, 13,5%.
• Cepas: tinto fino y albillo.
• Precio: 60 euros.
• Puntuación: 9,4+/10.

Cata. Extraordinario rosado procedente de un viñedo plantado en 1905, y fermentado en barricas de roble francés con crianza de ocho meses. Tiene un color piel de cebolla pálido y un expresivo aroma donde destacan la incisiva frutosidad, los delicados perfumes florales, las notas especiadas y las hierbas balsámicas. Sabroso, envolvente, fresco y largo.

Flor de Muga 2021

• Bodega: Muga. Barrio de la Estación. Haro (La Rioja).
• Teléfono: 941 31 18 25.
• Web: bodegasmuga.com.
• DOCa: Rioja.
• Tipo: rosado crianza, 14%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 20 euros.
• Puntuación: 9,4/10.

Cata. La mejor expresión de viejas garnachas riojanas en un rosado tocado por la gracia de los pequeños tinos de madera de Muga, donde fermenta parcela por parcela, con posterior crianza sobre lías de cuatro meses mínimo. Color rosa pálido y gran propuesta aromática, con un complejo y elegante conjunto frutal, notas florales, hierbas aromáticas, especias y leve presencia de madera. Muy sabroso, fresco, deja un largo recuerdo frutal en boca.

Mara Moura Bastardo 2020

• Bodega: Alma Atlántica (Martín Códax). Calle Burgáns, 91. Vilariño-Cambados (Pontevedra).
• Teléfono: 986 52 60 40.
• Web: almaatlantica.com.
• DO: Monterrei.
• Tipo: rosado joven, 13%.
• Cepas: bastardo.
• Precio: 22 euros.
• Puntuación: 9,3/10.

Cata. La enóloga de la bodega Martín Códax, Katia Álvarez, elabora este personalísimo vino rosado con la variedad autóctona gallega bastarda, también conocida como merenzao, procedente de una pequeña parcela. Brillante color rosa pálido, con una oferta aromática llena de fruta roja ácida (fresa silvestre), seductoras notas de flor (jazmín) y hierbas balsámicas. Muy sabroso, con buena estructura, de paladar fresco, equilibrado y evocador final.

Marqués de Murrieta Primer Rosé 2021

• Bodega: Marqués de Murrieta. Carretera de Zaragoza, Km. 5. Logroño (La Rioja).
• Teléfono: 941 27 13 80.
• Web: marquesdemurrieta.com.
• DOCa: Rioja.
• Tipo: rosado joven, 14%.
• Cepas: mazuelo.
• Precio: 32,30 euros.
• Puntuación: 9,3/10.

Cata. La histórica bodega riojana elabora su rosado premium con uvas procedentes del Pago La Plana, plantadas hace más de 70 años. Tras la fermentación, permanece sobre lías durante cinco meses. De color rosa pálido, tiene un elegante aroma a fruta negra madura y exótica, en armonía con la oportuna vivacidad cítrica, y notas florales. En boca resulta sabrosamente expresivo, tiene textura cremosa, final cítrico y notable persistencia.

Impromptu Rosé 2021

• Bodega: Hispano Suizas. Carretera N-322, Km. 451,7. El Pontón-Requena (Valencia).
• Teléfono: 962 34 93 70.
• Web: bodegashispanosuizas.com.
• DO: Valencia.
• Tipo: rosado crianza, 13,5%.
• Cepas: pinot noir.
• Precio: 22,50 euros.
• Puntuación: 9,2+/10.

Cata. Pablo Ossorio ha creado un rosado moderno, de factura impecable, con una pinot noir mediterránea que fermenta en barricas nuevas de roble americano de 400 litros, donde permanece con sus lías hasta el embotellado. Color rosa pálido de atices dorados, con un elegante aroma a fruta roja madura enriquecida por un fondo de azahar y especias. Muy sabroso y fresco, tiene una presencia destacada en boca, donde resalta la acidez.

Chivite Las Fincas 2019

• Bodega: J. Chivite Family Estates. Carretera NA-132 Km. 3,1. Villatuerta (Navarra).
• Teléfono: 948 81 10 00.
• Web: chivite.com.
• IPG: 3 Riberas.
• Tipo: rosado crianza, 14%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 24,90 euros.
• Puntuación: 9,2/10.

Cata. Creado en colaboración con el gran cocinero Juan Mari Arzak, ha supuesto una auténtica revolución de los rosados navarros. Fermentado y criado con sus lías durante ocho meses en barricas de roble francés. Color rosa asalmonado, aroma intenso y fresco a frutillos silvestres, cítricos y leves perfumes florales, notas de tostados y especias. Con cuerpo, equilibrado, en boca deja el justo grado de dulzor y acidez para un final persistente.

Pla dels Àngels Rosado 2021

• Bodega: Scala Dei. Rambla Cartoixa, s/n. Escaladei (Tarragona).
• Teléfono: 977 82 70 27.
• Web: cellersdescaladei.com.
• DOQ: Priorat.
• Tipo: rosado joven, 14,5%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 24,95 euros.
• Puntuación: 9,2/10.

Cata. Viejas garnachas plantadas en las laderas norte y este de Montsant sobre suelos arcillosos, donde conservan la necesaria acidez. Tiene una medida crianza sobre lías de cuatro meses en depósito de acero inoxidable. Bonito color rosa tenue, aroma complejo a frutillos silvestres ácidos, elegantes notas florales, recuerdos de hierbas de tocador y planta de campo. De paladar sedoso y gusto fresco, tiene un postgusto muy frutal.

Emina Rosé Prestigio 2021

• Bodega: Emina. Carretera de San Bernardo, s/n. Valbuena de Duero (Valladolid).
• Teléfono: 983 68 33 15.
• Web: emina.es.
• DO: Cigales.
• Tipo: rosado crianza, 13,5%.
• Cepas: tempranillo, garnacha, verdejo, albillo y otras.
• Precio: 14,65 euros.
• Puntuación: 9,1+/10.

Cata. Un rosado tipo provenzal basado en los claretes de Cigales, elaborado por el enólogo Francisco Guerra a partir de la tradicional mezcla de variedades tintas y blancas de los viejos viñedos, con más de 70 años. Tras una corta crianza sobre lías de dos meses consigue un intenso color fresa pálido, aroma de gran carga frutal silvestre, rica en matices florales y herbáceos. Sabroso, complejo, con final de boca frutal y buena persistencia.

Habla Rita 2021

• Bodega: Bodegas Habla. Autovía A-5, Km, 259. Trujillo (Cáceres).
• Teléfono: 927 65 91 80.
• Web: bodegashabla.com.
• AOP: Côtes de Provence.
• Tipo: rosado provenzal, 12,5%.
• Cepas: syrah y garnacha.
• Precio: 24 euros.
• Puntuación: 9,1/10.

Cata. Para hacer un rosado provenzal los extremeños de Habla utilizan uvas de Côte de Provence, elaboradas por su enólogo Florent Dumeau. La botella de cristal italiano completa el diseño de un vino que incluye seis meses de crianza sobre lías. De color fucsia pálido, posee un sugerente aroma a fruta tropical y frutillos silvestres, enriquecido con matices florales. En boca es sabroso, fresco y delicado con un final persistente de pletórico afrutado.

Nicte Rosa Pálido 2021

• Bodega: Avelino Vegas. Calle Grupo Calvo Sotelo, 8. Santiuste de San Juan Bautista (Segovia).
• Teléfono: 921 59 60 02.
• Web: avelinovegas.com.
• VT: Castilla y León.
• Tipo: rosado joven, 13%.
• Cepas: prieto picudo.
• Precio: 9 euros.
• Puntuación: 9,1/10.

Cata. Avelino Vegas logra un rosado estilo provenzalcon la mejor relación calidad/precio gracias a las posibilidades de la variedad leonesa prieto picudo, una uva no lo suficientemente valorada. Una pequeña producción lujosamente presentada. Brillante color rubí pálido, aroma intenso a frutillos rojos con perfumadas notas florales y el frescor cítrico. Muy sabroso, amplio, bien dotado de acidez que compensa el punto goloso final.

Alagú Forcallat Rosé 2020

• Bodega: Casa Corredor (MGWinesGroup). Avenida Maisonnave, 28. Alicante.
• Teléfono: 965 92 88 57.
• Web: mgwinesgroup.com.
• DO: no tiene.
• Tipo: rosado crianza, 14%.
• Cepas: forcallat.
• Precio: 11,95 euros.
• Puntuación: 9/10.

Cata. La enóloga Laura Ramos, de la bodega Casa Corredor, logra que la variedad forcallat tinta, que ha estado al borde de la desaparición, y criada durante ocho meses con sus lías, ofrezca un rosado caracterizado por su fuerte personalidad. Color piel cebolla pálido, nariz sutil a fruta confitada con notas florales, delicadamente sostenido por un fondo de brioche. En boca resulta sabroso, con frescura, buena estructura, carnosidad y agradable persistencia.

Izadi Larrosa 2021

• Bodega: Izadi. Herrería Travesía II, 5. Villabuena de Álava (Álava).
• Teléfono: 945 60 90 86.
• Web: izadi.com.
• DOCa: Rioja.
• Tipo: rosado joven, 14%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 8 euros.
• Puntuación: 9/10.

Cata. Logrado diseño para un rosado moderno, elaborado con viejas garnachas de más de 70 años, plantadas en vaso a 700 metros altura en la Rioja Alavesa. Pese a carecer de crianza, el vino posee un conseguido perfil provenzal, perceptible ya en su bello color piel de cebolla, aroma intenso a fruta blanca madura acompañada de recuerdos florales y herbáceos. Sensual, sedoso y bien constituido, deja un fresco y largo postgusto.