Sergi Arola tanca el seu restaurant a Madrid
El seu divorci i els problemes amb Hisenda han contribuït a la clausura del local
El restaurant de Sergi Arola a Madrid ha tancat les seves portes després de la ruptura professional entre el xef català i la seva exdona, Sara Fort, després de gairebé 20 anys treballant junts, segons ha informat el restaurant en un comunicat. Segons aquestes fonts, la decisió de tancar un local amb dues estrelles Michelin i tres sols a la guia Repsol, a més d'un important reconeixement internacional, "no és fàcil, però tota etapa arriba a la seva fi i la de Sara Fort i Sergi Arola com a companys de fatigues, acaba de fer-ho".
La seva relació professional va començar a La Broche i, gairebé 20 anys després i molts èxits, acaba. Han passat també per un matrimoni, dues filles, un divorci i problemes amb les diferents administracions, tots de sobres coneguts, que van fer passar per molt mals moments a la societat Fortarola, SL.
La conseqüència d'aquesta decisió de trencar també amb la seva relació professional comporta el tancament del vaixell insígnia, Sergi Arola Restaurant, i la vermuteria situada a la planta baixa del mateix, SOT.
El 2013, Hisenda va precintar el celler, la cocteleria i la taula que tenia annexa a la cuina de Sergi Arola Gastro, al carrer Zurbano de Madrid, per un deute de 148.000 euros amb l'Agència Tributària i de 160.000 amb la Seguretat Social, una situació que va obligar a tancar-lo durant dues setmanes. El comunicat afegeix que "l'incansable xef seguirà gestionant els seus negocis i assessories pel món, i viatjarà com fins ara per gestar idees noves i sorprenents".
