El local regentado por las religiosas cismáticas de clausura abrirá oficialmente este miércoles bautizado como Santa María del Chicu y ofrecerá menús diarios de martes a domingo, que sube hasta los 18 euros
Cuántos pelanas del estilo hay, sacando el Clio del garaje repleto de Ferraris “porque en realidad voy más cómodo”, pretendiendo que alabemos su llaneza
El Poble Espanyol acoge este fin de de semana el Croissant Fest, con las ofertas gastronómicas más demandadas de pastelerías y cafeterías de la ciudad
‘Mi cocina’, ‘Mexico de ida y vuelta’ y ‘Mi cocina mexicana’ representan un viaje culinario a través de la diversidad gastronómica del país
El responsable de Noor se planteó hace ocho años desempolvar y actualizar en Córdoba el ancestral recetario de la cocina andalusí. Rosa Tovar aportó su enorme erudición. El resultado es un restaurante con tres estrellas Michelin que es además todo un libro de historia
La experiencia gastronómica asiática que puedes disfrutar desde tu mesa: estos son los utensilios básicos para preparar este plato
La capital británica puede presumir de ser una de las ciudades que ofrece una gastronomía más variada del planeta y perfecta para todos los gustos. Las mejores propuestas del South London al East End
En este proyecto digital conviven arte, gastronomía y testimonios de famosos alucinados, y ya empieza a hacer méritos para conseguir el título de las entrevistas más atrevidas
El PAÍS también recomienda un viaje a través de la comida en Mune o Gofio y después de disfrutar de un buen plan en familia
En los sesenta se fundó esta rosticería y tortería mítica dedicada al guajolote. Cerró en 2012, y revivió hace unos años en otro sitio con las mismas recetas.
Raquel Acosta, cortadora de jamón profesional, desvela su secreto para no estropear uno de los productos estrella en las fiestas navideñas
Los locales más emblemáticos ofrecen una manera de tratar este producto de otra época, sin grandes ostentaciones y con precios razonables
Como cada año, recopilamos las recetas ideales para montar un banquete con aperitivos, primeros, segundos, postres y bebidas. Hay de todo: desde ensaladilla de autor hasta pollo relleno o turrón casero
En esta espectacular área del noreste de Portugal, santuarios, aldeas y quintas salpican el paisaje en el que las vides y el río son los protagonistas. Cada rincón rezuma historia, sabor y una fuerte apuesta por el producto local
Katz’s Delicatessen, Hyman’s Seafood y Peter Luger Steak House figuran entre los establecimientos que han sido destacados por el sitio web especializado en gastronomía internacional
Nada mejor para una noche de invierno que esta carbonada, un platillo clásico de varias regiones de Sudamérica
Este producto típico soriano alcanza la categoría de Indicación Geográfica Protegida en pleno auge de su producción
Albóndigas con sepia, garbanzos con espinacas, patatas a la riojana y otros estofados de toda la vida se actualizan con diferentes técnicas y tratamiento de sus ingredientes
El precio del menú típico de la celebración cae un 5%, pero sigue siendo un 24% más caro que en 2020
Sense Pressa es uno de los locales que EL PAÍS Gastro incluye en su selección de restaurantes de la Guía 2025
Situado en el centro de Oviedo, Casa Fermín es uno de los restaurantes recomendados por los expertos de EL PAÍS por su fabada con compango (20 euros) o su reinterpretación del dulce típico asturiano, las ‘casadielles’
La contundente y sabrosa sopa japonesa a base de vegetales, fideos y diversos tipos de hueso y de carne gana adeptos de forma exponencial. Buscamos su esencia entre cocineros puristas, chefs iconoclastas y estrellas Michelin
La última chica Almodóvar dio voz a una minoría invisible: los viajeros que saben que los secretos de una sociedad están en sus ofertas de la semana y pasillos numerados. Y para eso, Nueva York, es la mejor ciudad porque ofrece un ‘tour’ muy variado
La tradicional hostelería de la Comunidad palpita en locales que son mucho más que lugar de encuentro para vecinos del barrio o del pueblo. A través de una oferta variada y asequible para todos los bolsillos, la guía de locales ‘Con Solera’ contribuye a la identidad gastronómica de la región
“Lo peor de todo es que a veces la división no afecta a más de dos cafés”
Los platos que preparan y degustan los personajes sugieren las guerras balcánicas, la apertura de Japón al exterior, la dictadura de Mussolini y otros acontecimientos históricos
Cada gastronomía tiene sus platillos estrellas, en la vientamita es el ‘pho’, un caldo hecho con huesos de res, fideos y especias, ideal para consentirte.
Los nuevos libros de cocina italiana van más allá de ser recetarios al uso. Son guías de viaje para el paladar y una tentación para los gourmets
En el Parador de Granada sacan partido a una judía única en el mundo en un potaje de verduras. Así las preparan con alcachofas, calabaza y tagarninas
Si te gusta la cuchara, las especias y las texturas atrevidas pero no las vísceras, estas recetas de callos veganas o marineras son para ti
Las empanadas de carne, crujientes y llenas de sabor, son un clásico indiscutible de la gastronomía argentina
Si buscas un ceviche más intenso, el aguachile verde con su mezcla de chile serrano, limón y cilantro es la opción perfecta
Añade un toque mexicano a tus comidas con estos deliciosos emparedados de tinga que son ideales para cualquier ocasión
El periodista británico Dan Saladino relata en ‘Comer hasta la extinción’ la lucha por preservar la diversidad vegetal, imprescindible para la supervivencia humana
La cocinera tradicional de Barrancabermeja es, junto con su hija Heidy Pinto, ejemplo de un movimiento para revitalizar los sabores y saberes locales
Nunca ha sido barata, pero entre la inflación, la cotización del dólar, la tasas, las propinas cada vez más altas… comer se ha convertido para el turista en un deporte de riesgo. Sin embargo, todavía quedan lugares con precios ajustados
Esta deliciosa crema se puede usar como base para salsas y aderezos, dándole un toque único y cremoso a cualquier platillo
Una (inexistente) tesis doctoral nos recuerda algunos debates tuiteros clásicos, incluido, cómo no, el de la cebolla en la tortilla
Este platillo es popular en las dietas veganas y vegetarianas debido a su alto contenido de hierro y proteínas vegetales
La cocina típica de la región se expande por la Comunidad Autónoma, donde platos muy arraigados, como los callos o el cocido, atraen a los viajeros amantes de los productos locales. Muchos y muy buenos, a media hora de la capital