CAMPEÓN Y CAMPEONA
El representante de Extremadura, Mlikel Mayán, se proclamó vencedor del V Campeonato de España de Cocineros, certamen disputado durante el pasado fin de semana en el marco del X Salón Internacional del Club de Gourmets y en el que concursa ron cocineros de ocho -comunidades autónomas. Mayán, de 24 años, donostiarra, que ejerce en el restaurante pacense AIdebarán, presentó un bacalao asado sobre crujiente de alcachofas en la primera jornada y unos rollitos de pierna de cerdo con criadillas estofadas y trigueros en la segunda. El título de campeón de España lleva aparejada, además de un premio de un millón de pesetas, la responsabilidad de representar a España en el concurso Bocuse d'Or, en Lyón, considerado el campeonato del mundo oficioso. Por su parte, Kasia Romanska, de 26 años, se proclamó vencedora del II Campeonato de España de Sumilleres, disputado en el mismo marco. Nacida en Polonia, Romanska fue número uno de su promoción en los cursos de sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid. Trabajó al frente de la bodega del restaurante madrileño Casa Benigna hasta la apertura, a comienzos de este año, del Larumbe, de la calle de Serrano, donde es ahora la responsable de los vinos. Kasia, de 26 años, llegó a España en 1989, apenas sabía de vino y no hablaba nada de español.
