Se puede comer tal cual como primer plato o añadirle un huevo escalfado para convertirlo en una comida completa, pero es innegociable acompañarlo con un buen pan para untar en la mezcla de yogur y aceite
Las heladerías Myka facturan 1,8 millones de euros y se expanden en el exterior con franquicias
Disponible en tres tamaños, esta caja de fermentación es perfecta para los amantes de la repostería
Saludable, sencillo y sin enchufes: el kit de Lékué por menos de 20 euros
El kéfir, una leche fermentada como hace 2.000 años, contribuye a nuestra salud y a la diversidad de la microbiota, una parte microscópica (pero vital) de nuestro organismo en la que se encuentra el 90% de las bacterias buenas del cuerpo. Activia lo atesora en su fórmula cremosa, con el mejor sabor. Y con ingredientes claros, desde la etiqueta
La marca de supermercados transformará la planta en un centro de operaciones tecnológico y logístico
Un rebozado ligero y crujiente, combinado con un interior meloso y una rica salsa para untarlo todo. Este entrante que descubrimos en Bien Kebab no tiene más truco, ni lo necesita
El cordero y el yogur son los protagonistas de este plato balcánico tradicional, tan curioso como completo y contundente
La Fageda, grupo catalán que da trabajo a personas con discapacidad intelectual, trata de dejar atrás las pérdidas para preservar su obra social y se expande a Valencia y Madrid
Saludable, fácil y un ahorro, el yogur casero es siempre un buen plan, así que hemos probado cuatro yogurteras para ver cuál nos gusta más.
Una receta dulce sencillísima inspirada en un clásico británico, que combina ingredientes que tienes fácilmente a mano en casa
Una vez lo pruebes no querrás dejar de preparar este pan plano relleno de carne especiada con hierbas frescas acompañado de salsa de yogur
Campo a través es el proyecto pionero de dos emprendedoras en San Lorenzo de El Escorial. Elaboran helados artesanos con leche de cabra de Guadarrama en peligro de extinción
Una sartén, algo de aceite, agua y fuego suave puede ser el sustituto perfecto del electrodoméstico menos querido del verano. El yogur pone la base cremosa, y el albaricoque, el toque fresco.
Cuidar de la salud mediante una alimentación sana y equilibrada, sin perder de vista la sostenibilidad del planeta. Ese es el gran reto de la industria agroalimentaria. El sector lácteo, con Danone a la cabeza, ha emprendido un proceso de producción responsable que permite satisfacer las demandas del consumidor: alimentos cada aún más saludables y cada vez más respetuosos con el medio ambiente
Son tres lugares en donde dejarse seducir y pecar con la comida en los que las fotos para redes sociales pasan a un segundo plano
Solo el 14% de los 200 centros educativos encuestados por la ONG Educo aseguran que los menores beneficiarios de esta ayuda alimentaria durante el curso escolar tendrán la comida garantizada en verano
Este rincón de la cocina es un lugar lleno de dudas para los más ecorresponsables, aquellos que son conscientes tanto de la importancia de reciclar como de alargar la vida útil de los alimentos. Se preguntan si pueden guardar juntas las cebollas y las patatas
Del gazpacho al tomate frito, pasando por las salchichas, el ‘skyr’, el chocolate y las hamburguesas: catamos y ponemos nota a 20 superventas de la cadena alemana
Productores de leche de vaca, oveja y cabra, situados en diferentes puntos del país, apuestan por poner en valor el producto y elaboran lácteos diferenciales mediante procesos que miman la materia prima y a los animales
Estos huevos se preparan escalfados, acompañados de yogur y especias. Aquí les añadimos, además, tres ingredientes frescos de temporada: guisantes, espárragos y tirabeques
La venta de insectos para consumo humano está rodeada de mitos, que van desde supuestos peligros para la salud hasta teorías conspirativas
Del hummus al queso viejo tostado, pasando por croquetas, pizzas, cereales, pollo asado y salsa de tomate: catamos y valoramos 20 grandes éxitos de Hacendado
Pequeñas esferas de leche fermentada están presentes en la dieta de los habitantes de Asia central desde hace siglos y aún sirven hoy de aperitivo o para aderezar ensaladas, sopas y guisos
Unos 250 empleados se han manifestado para luchar contra el cierre de la fábrica de Parets del Vallès
La empresa vuelve a cerrar una planta en España presionada por la caída en el consumo de lácteos y el auge de las marcas baratas
La centenaria compañía, fundada en el barrio barcelonés del Raval, cierra su fábrica catalana pero mantiene en la comunidad autónoma las oficinas, una planta de agua y un centro de investigación
Los puedes servir para que los invitados vayan picando o currártelos en formato bocado: tú eliges con nuestros huevos rellenos untables, cóctel de gambas renovado, setas asadas y yogur con aceite picante
Proyectos artesanos que trabajan de forma local con leche de vaca, cabra y oveja, a lo largo de todo el territorio
Marinar la coliflor para después asarla da una base de sabor y textura que mejora con un aderezo cremoso, el frescor del perejil y el crujiente de la granada. ¿Se puede hacer con freidora de aire? Sí.
Tres negocios en Madrid cuentan qué pasa cuando su local se convierte en lugar de peregrinación para miles de personas gracias a las redes sociales: “Primero las colas, luego las malas caras”
Rescatamos una receta de nuestro admirado Ottolenghi y le añadimos otros ingredientes como acompañantes: maíz picante y una salsa de yogur y sésamo
Una receta fresca y a tope de ingredientes de temporada, que se vienen arriba con el punto cremoso del yogur y un toque ácido y picante
El fabricante de yogures logró aumentar su facturación el año pasado, pero atribuye el mal resultado al proyecto de reestructuración global de la multinacional
El tzaziki griego, la raita india y el tarator búlgaro son tres estupendas maneras de combinar esta hortaliza y el lácteo fermentado, sin usar fuego y consiguiendo platos ligeros y refrescantes
Las proteínas son el macronutriente de moda, y la industria alimentaria ha descubierto en ellas un potente reclamo para vender todo tipo de comestibles. El nutricionista Aitor Sánchez analiza varios y desmonta sus falsas promesas
Trucos, mitos e ideas imprescindibles para que la compra siga siendo accesible y saludable en un contexto de subida de precios
La normativa española deja bien claro qué es y cómo debe elaborarse un yogur. Sin embargo, en ocasiones vemos productos etiquetados como tal que fermentan con bacterias diferentes.
Caramelizar unas verduras con tomate está tirado. En esta receta te contamos cómo prepararlas en sopa para una versión templada y otra en frío para los días más calurosos del verano.
Los yogures que ayudan a tus defensas, los que hacen feliz a tu estómago, los 0% o los ricos en fibra no suponen beneficios adicionales respecto al natural