Pascaline Lepeltier: “Mi trabajo no es combinar el vino y la comida, es combinar el vino y la persona”
La primera mujer en convertirse en la mejor sumiller de Francia publica ‘One Thousand Vines’, la versión en inglés de su libro sobre vinos
Los Reader’s Choice Award 2024 otorga el premio “Orgullo de México a Grupo Anderson’s
Dos restaurantes de la firma fueron reconocidos por este premio organizado por Conde Nast Traveler que impulsa a las marcas, empresas y experiencias más valoradas por los consumidores en el país
El restaurante de Sigüenza donde tomar una versión moderna del famoso perdigacho
EL PAÍS Gastro incluye en su selección de restaurantes de la Guía 2025 este local de referencia gastronómica en Guadalajara
Dónde come el escritor Ignacio Peyró en Roma
El director del Instituto Cervantes en Roma cree que cuanto más feos son los cuadros de un restaurante mejor se come, toma el Negroni al atardecer y mide el estándar del helado en el sabayón y el fondente
Restaurants de Barcelona tan bons i malparits com el seu nom
La nova nomenclatura de la restauració ha deixat enrere els anglicismes per abraçar les referències a cases de menjar tradicionals o mostrar tota la seva irreverència
El maître Ángel Fernández se despide de Il Giardinetto a todo color
Con un traje rosa, el jefe de sala, que se jubila tras 40 años, sorprendió a los clientes más fieles que no quisieron perderse su despedida
El bar de toda la vida de Valencia que resiste y donde se puede comer de lunes a viernes por 18 euros
Pese a la paulatina desaparición los bares, en Maipi no se ha perdido un ápice de lo que le hizo grande. Es uno de los 20 favoritos de la Guía Gastro 2025 de EL PAÍS
Los platos del mejor restaurante del mundo buscan un relato
El establecimiento Disfrutar de Barcelona selecciona algunas de sus vajillas entre los prototipos de los estudiantes de diseño del centro universitario EINA
Si no hay más mujeres en la cumbre es porque no quieren
El mundo está lleno de mujeres apasionadas de la cocina, con el impulso, la determinación, el talento y la ética de trabajo necesarias para llegar a lo más alto. Pero para hombres y mujeres, el precio a pagar para conseguirlo no es el mismo
La Capa, el bar de Carabanchel que reabrieron tres jóvenes, hartos de lidiar con la precariedad en la hostelería
Arturo Romera, Antonio Tapia y Martin Philllipe See ponen de nuevo en marcha la mítica cafetería del distrito madrileño donde ofrecen una cuidada selección de vinos y platos con producto de primera como los huevos fritos con ‘kokotxas’
Cuatro iglús para disfrutar del ‘skyline’ madrileño durante el invierno
Otras experiencias muy divertidas para este fin de semana son conciertos en el Museo Chicote y una sesión de fotos en Carmencita Film Lab
Jamón sin ego
“Nos cuesta reconocer el mérito propio y nos vemos desplazados”
Por qué al ser humano le gustan las predicciones
A lo largo del tiempo se han concatenado multitud de hechos que han ido perfilando la alimentación tal y como la conocemos hoy
Libritos, sopa, arroz a la cubana y otros platos que echamos de menos en los restaurantes
¿Qué ha sido de ellos? ¿Por qué se han esfumado de las cartas como un avión que cruza el Triángulo de las Bermudas? Reivindicamos la vuelta de algunas recetas que nos hicieron felices
Diez restaurantes mexicanos entran a la lista de los 50 mejores de América Latina
Quintonil es el restaurante mexicano que destacó sobre el resto en el noveno lugar, mientras que Mérida brilló por entrar, por primera vez, a la lista con el restaurante Huniik en el puesto 36
Los restaurantes más baratos que han conseguido una estrella en la guía Michelín 2025
De Huesca a Murcia, el precio de los menús oscila entre 38€ y 85€ (sin maridaje incluido) en los establecimientos más económicos distinguidos este año
Los 15 restaurantes más baratos que se incorporan a la Guía Michelin
La categoría Bib Gourmand premia la relación calidad precio de sus cartas y suma 213 propuestas en total
Pillado ‘in fraganti’ robando con un calzoncillo en la cabeza en Villa de Vallecas
El ladrón levantaba las persianas metálicas de los locales con un destornillador para entrar arrastrándose al interior y sustraer el dinero de las cajas
Cuánto cuesta comer en Casa Marcial, el nuevo tres estrellas de España
Ubicado en La Salgar (Asturias), los hermanos Manzano ofrecen tres menús degustación y la posibilidad de comer a la carta
El argentino Don Julio, coronado como mejor restaurante de Latinoamérica
Las carnes del restaurante de Buenos Aires desbancan la investigación amazónica del peruano Maido, mientras El Chato, de Bogotá, se queda con la tercera posición
Mapa | Todos los restaurantes con estrella Michelin 2025 en España
El nuevo mapa incluye 36 establecimientos entre los que 32 estrenan distinción
Plugim d’estrelles Michelin a Catalunya
Nou restaurants aconsegueixen la primera estrella Michelin en una gala a Múrcia
El asturiano Casa Marcial, el nuevo tres estrellas Michelin de España
Los 15 restaurantes que ya tenían tres estrellas las mantienen este año. Alevante, de Ángel León, gana dos junto a Lú Cocina y Alma y Retiro da Costiña, Esperit Roca, Gofio y VelascoAbellà, entre los ganadores de una
Gala de las Estrellas Michelin 2025 | Nacho Manzano, chef de Casa Marcial: “No sé si nuestra cocina es tres estrellas, pero si nos las dan es porque las merecemos”
El restaurante Casa Marcial, nuevo tres estrellas Michelin de España | Los 15 restaurantes que ya tenían tres estrellas las mantienen este año | Alevante, de Ángel León, gana dos estrellas Michelin, junto a Lú Cocina y Alma y Retiro da Costiña | Esperit Roca, Gofio y VelascoAbellà entre los ganadores de una estrella
La lista secreta que circula entre los cocineros con los aspirantes a estrella Michelin
Este martes se celebra la gala de la guía roja en Murcia y, como todos los años, hay quinielas sobre los agraciados: Skina, en Marbella, y Casa Marcial, en Asturias, parten como favoritos a triestrellados
Dónde comer en Latinoamérica, según la premiada cocinera Marsia Taha
La boliviana, al frente de Arami y antes responsable del premiado restaurante Gustu de La Paz, ha sido galardonada en 2024 como la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024. Estos son sus 10 imprescindibles de la región. Desde Cartagena de Indias hasta Buenos Aires.
Antonio José Cancela: “En Francia están cayendo las vacas sagradas y este año algún cocinero español perderá su tercera estrella Michelin”
Es el mayor coleccionista español de la guía de restaurantes, elaborada por la firma de neumáticos francesa, que dará a conocer a los elegidos de la edición de 2025 este martes en Murcia
Ángel León: “Cuando nos dieron las tres estrellas Michelin, temblaba en la cocina porque no sabía si lo que hacíamos estaba a la altura”
Sara Cucala|Madrid|
El cocinero gaditano publica su nuevo libro ‘Aponiente’, un recorrido de los 17 años de historia del restaurante, donde ha investigado con el plancton y los embutidos marinos
Les dues taules més cares de Barcelona
Lasarte i Disfrutar, tots dos amb tres estrelles Michelin i el segon considerat el millor restaurant del món, ofereixen les experiències més exclusives a la ciutat
¿Dónde es más caro comer un menú del día? Bilbao supera ya a Madrid y Barcelona
Almorzar en un restaurante cuesta de media 14 euros, un 6% más que en 2023
La historia de Nou Manolín, la barra alicantina de referencia de las gambas, el arroz y el jamón
El restaurante es uno de los referentes del producto fresco, en uno de los espacios favoritos de gastrónomos y cocineros, que encumbró Joël Robuchon
Tres oasis para un Madrid entre fiestas: restaurante Ático, cafetería Espacio Late y centro de bienestar Marte
Una terraza con vistas al Metrópolis, un café de no ficción y un masaje de otro planeta son tres planes ideales para hacer en la ciudad este fin de semana
Un ladrón asalta de madrugada un restaurante de Arganzuela pero solo se lleva seis cuchillos
El propietario del restaurante asegura que no es la primera vez que entra en el local y que se lleva artículos de la cubertería
La versión de la periodista que comió con Mazón el día de la dana: “En ningún momento transmite la sensación de que está pasando algo”
Una fuente autorizada por Maribel Vilaplana da por primera vez detalles sobre su encuentro con el presidente de la Generalitat valenciana en el restaurante El Ventorro, donde asegura que este no se inquietó por la dana y que hablaron de otros temas ajenos a la oferta laboral
El restaurante de alma griega y guiño a Valencia del Poble Sec que está en el top de la Guía Gastro
Este es uno de los locales que EL PAÍS Gastro incluye en su selección de restaurantes de la Guía 2025
Restaurantes para comidas y cenas de Navidad en Madrid a precios ajustados
Un italiano en Barajas, un bar de vinos o el hermano pequeño e informal de una consolidada casa. Estos son algunos de los establecimientos que ofrecen menús para grupos con precios que van desde los 30 euros
Bodegas Alfaro, encanto antiguo en Lavapiés
El establecimiento lleva casi un siglo de diario homenaje al flamenco, la vida de barrio y la cerveza sobre barra de estaño
Mugaritz y el miedo
Este jueves se estrena en Movistar Plus+ ‘Mugaritz. Sin pan ni postre’, un documental rodado por Paco Plaza sobre el proceso creativo del restaurante de Andoni Luis Aduriz
Cuánto facturan y cuántos empleados tienen los hermanos Roca en Girona
Restaurantes, hotel, heladería, bar, espacio de eventos... Los fundadores de El Celler de Can Roca han creado una galaxia empresarial gastronómico-hostelera en esta ciudad
Y, de postre, ‘crème brûlée’ de espárrago: un mesón de Tudela en el top de la Guía Gastro
El restaurante del Hotel Remigio está entre los 20 favoritos de EL PAÍS Gastro
