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Vinos
Crítica
Género de opinión que describe, elogia o censura, en todo o en parte, una obra cultural o de entretenimiento. Siempre debe escribirla un experto en la materia

Artuke Pies Negros 2017, fresco y frutal

Un tinto de elaboración tradicional, proceso que incluye la pisa de la uva, previamente seleccionada, con los pies desnudos, de ahí su nombre

Carlos Delgado

En tiempos agitados como los que hoy sacuden la Rioja Alavesa, es bueno fijarse en pequeños viticultores que elaboran vinos de extraordinaria calidad a precio asequible. Como Arturo y Kike de Miguel Blanco, en Baños de Ebro. Empezaron con un tinto joven de maceración carbónica, al que han seguido los excelentes (y caros) vinos de parcela El Escolladero y La Condenada. Pero por su buena relación calidad/precio destaca este crianza elaborado en Ábalos, donde la bodega posee pequeñas parcelas de tempranillo y graciano de entre 100 y 35 años, plantadas en vaso. Una joya vitícola cultivada ecológicamente.

Artuke Pies Negros 2017

  • Bodega: Artuke. Baños de Ebro (Álava).
  • Teléfono: +34 945 62 33 23.
  • Web: artuke.com
  • DOCa: Rioja.
  • Tipo: tinto crianza, 14%.
  • Cepas: tempranillo y algo de graciano.
  • Precio: 12,90 euros.
  • Puntuación: 9,3/10.

La elaboración tradicional incluye la pisa de la uva, previamente seleccionada, con los pies desnudos (de ahí el nombre del vino), bazuqueos diarios, maceración corta de dos días, un 15% de maloláctica en madera nueva y posterior crianza de un año en barricas de roble francés de 500 y 225 litros, con la aportación de un 10% del vino envejecido en depósito de hormigón.

Tradición y complejidad elaboradora que se manifiesta en una intensa propuesta aromática a frutillos negros de zarza silvestre, con notas balsámicas, recuerdos lácteos y florales, sobre una base de tostados, especias y trufa. Sabroso, amable, con regusto fresco y frutal. Todo un señor tinto de pueblo.

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Sobre la firma

Carlos Delgado
Periodista, escritor, y crítico enogastronómico. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Es crítico enológico de EL PAÍS desde finales de los ochenta. En 1989 participó en la fundación de Slow Food, donde ha sido vicepresidente internacional y presidente nacional. Es autor de libros como 'El Libro del Vino' y 'El Libro de los Aguardientes y Licores'.

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