Los hospitales y la cárcel de Málaga preparan menús especiales de Navidad para enfermos y presos
Comidas sin alcohol
Los hospitales de Málaga y la prisión provincial de Alhaurín de la Torre han elaborado menús especiales para estas fechas que servirán para aliviar la estancia a los enfermos ingresados y a los presos que, por motivos bien distintos, no pueden pasar la Navidad en sus hogares junto a sus familias.En los menús de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Día de Reyes de los hospitales malagueños Carlos Haya y Clínico Universitario, las sopas y cremas habituales en la dieta de los enfermos dan paso estos días a elaborados platos regados con cava y acompañados de gambas, postres para golosos y los tradicionales dulces navideños.
Rollitos de lenguado al cava con tartaletas de gambas y guisantes, lomo trufado con patatas risoladas y zanahorias, pavo relleno asado con frutos secos, o rape a la americana, son algunos de los platos de los que podrán disfrutar los pacientes que se vean obligados a pasar las fiestas en estos dos centros sanitarios.
En los casos de enfermedades coronarias o las que precisan una dieta especial baja en calorías, el Hospital Clínico Universitario adapta los menús de estos pacientes y suprime alimentos peligrosos como los langostinos y las gambas, los mantecados y mazapanes o el vino y las especias que se suelen utilizar en la elaboración de algunos platos.
Borrachuelos, tocino de cielo, tronco navideño, profiteroles, mousse de chocolate, hojaldre con fruta, y yogur son los postres más destacados para endulzar estos días a los enfermos, que también podrán tomar turrones, mazapán y una porción de roscón de Reyes, siempre que sus patologías no se lo impidan.
Los internos de la prisión de Alhaurín de la Torre, por su parte, podrán degustar en estas fechas unas comidas distintas a las habituales, no exentas de dulces tradicionales, aunque sí de alcohol, según informaron fuentes del centro penitenciario malagueño.Los presos tomarán durante la Nochebuena queso manchego, sopa navideña, capón a la riojana, plátano y helado; y el día de Navidad, paella, ensalada tropical, calamares a la riojana, fruta y flan, además de cerveza sin alcohol y refrescos.
Para despedir el año, la prisión ha elaborado un menú a base de caldo marinero, fuet de cerdo y cinta de lomo a la pimienta con menestra -queso y pechuga de pollo con menestra para los musulmanes, que no pueden comer carne de cerdo por motivos religiosos-, flan y las tradicionales uvas de la suerte. Y el primer día de enero se celebrará con cocido navideño, bacalao en salsa verde, ensalada tropical, natillas de chocolate, fruta y zumo de melocotón.
