Arzak dos delicias
Un libro recoge los 121 años de historia del restaurante donostiarra y 64 recetas que son 'best sellers' de la gastronomía
Un libro recoge los 121 años de historia del restaurante donostiarra y 64 recetas que son 'best sellers' de la gastronomía
El cocinero de Barcelona Oriol Casals se adjudica el concurso de cocina innovadora con productos locales
La joven madrileña triunfa en la sexta edición del concurso con un menú mediterráneo en una final que acabó a las dos de la madrugada
El BCC Innovation estará formado por 25 personas que investigará en ámbitos como la salud, calidad y sostenibilidad gastronómica
Alberto Meléndez, de Algeciras, se erige como ganador del concurso Bartalent 2017 entre 10.000 participantes
El chef Aurelio Morales renueva las propuestas de La Terraza del Claris en Barcelona
La milenaria cocina será protagonista en la XIX edición del Congreso que se celebrará del 9 al 11 de octubre en San Sebastián
Ferran Adrià ha tomado la iniciativa de un movimiento dentro del cual los chefs han pasado a conocerse tanto por su trabajo fuera como dentro de la cocina
Algo más que un concepto en evolución
El cocinero donostiarra da voz en un libro a los artífices y continuadores de la mayor revolución culinaria de España
El cocinero de Ciudad Real Jesús Villarejo se adjudica el concurso 'Cocinando nuestros sabores'
David Marta, Bryan Sebastian y José Carlos Ruiz ganan el certamen para cocineros menores de 30 años
El cocinero Juan Mari Arzak y la alpinista charlan sobre liderazgo, creatividad y sacrificio en un entorno único e incomparable como es el Basque Culinary Center en Donostia
La cocinera María Fernanda di Giacobbe obtiene el primer premio internacional del Basque Culinary a la sostenibilidad
Ángel León, José Andrés, Carlos Zamora y Nani Moré figuran entre los 20 finalistas de un galardón mundial que otorga el Basque Culinary Center a iniciativas transformadoras
El chef peruano, premiado como emprendedor del año en el Basque Culinary Center
Se lleva la cocina que cuida tanto la salud como el sabor. Hacemos la compra ‘online’, mejor de productos ecológicos y de proximidad. Y triunfa el ‘bao bun’, un panecillo chino. Ocho sabrosas tendencias
El cocinero de Tudela Luis Salcedo se adjudica el concurso 'Cocinando nuestros sabores' que organiza Eroski
El Basque Culinary Center, la única facultad de gastronomía de España, gradúa a su primera promoción
El proyecto Gastronomix, apadrinado por el Basque Culinary Center, busca ofrecer a jóvenes en riesgo de exclusión un futuro más brillante ante los fogones
San Sebastián aspira a ser la sede permanente del Foro Mundial de Turismo Gastronómico
El encuentro, que se celebrará los próximos días 27 y 28 de abril, reunirá a una veintena de expertos mundiales
La cocina festiva del chef mexicano Enrique Fleischmann en un hotel rural de Bidegoain (Gipuzkoa)
El exdirector de la Tate Modern participa en las jornadas Diálogos de Cocina en el Basque Culinary Center
La Facultad de Ciencias Gastronómicas presenta una nueva edición del foro, que se celebrará en marzo
Andoni Luis Aduriz también se suma al proyecto de la gran enciclopedia de la historia de la gastronomía
Los cocineros Iñaki Moya (Ikea de Vitoria), Ana Portals (A Curtidoira de A Coruña), y Víctor Trochi (Les Magnolies de Girona), disputarán el 23 de enero la final del concurso