Cómo hacer un sándwich club, según Capel
El crítico gastronómico de EL PAÍS propone un desayuno de fin de semana con una de sus recetas favoritas, de la que estuvo a punto de fundar un club de adictos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Dos comensales
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de jamón cocido
- 2 lonchas de queso emmental
- 2 filetes finos de pechuga de pollo
- 2 lonchas de beicon
- 2 cucharadas soperas de mahonesa
- 2 rodajas finas de tomate
- Medio cogollo de lechuga finamente picado
- Mantequilla fresca para untar el pan
Instrucciones
Rellenar las dos rodajas de pan untadas con mantequilla por su cara exterior con el queso y el jamón.
Hacer el sándwich a fuego lento a la plancha hasta que resulte dorado.
Dorar el beicon y el pollo a la plancha y hacer el sándwich como en el mixto anterior entre dos rodajas de pan untadas con mantequilla por su cara exterior.
Revolver la lechuga finamente picada con la mahonesa.
Cubrir el sándwich mixto con la lechuga aliñada y las rodajas de tomate y disponer encima el segundo sándwich.
Atravesar el conjunto con un palillo largo y cortarlo en diagonal con un cuchillo afilado.
