Brigitte Bardot, contra el 'foie-gras'
La actriz francesa Brigitte Bardot ha rechazado que el foie-gras pueda ser considerado "patrimonio cultural y gastronómico" en Francia, en contra del criterio de los diputados que hace unos días aprobaron la Ley de Orientación Agrícola. Ahora pasa al Senado. La fundación que lleva el nombre de la actriz, famosa por su defensa de los animales, ha tomado partido en contra de tal medida. "El foie-gras es un acto de barbarie, arcaico, que debe ser denunciado. La tradición no debe servir de coartada a la crueldad", ha dicho la fundación de la actriz, disconforme con el modo de cebar a ocas y patos para luego comercializar su hígado. Al margen de que guste o no, el foie-gras tiene gran importancia en Francia, donde da empleo a unas 30.000 personas y hay una cabaña de 30 millones de ocas y patos.-
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