El origen del melón con jamón, un plato veraniego con historia
Rosa Tovar|
La primera noticia se encuentra en un libro de 1423 que trata sobre el manejo de los instrumentos de corte y las formas de trinchado de los alimentos
Melón, sandía y pepino: cómo elegir, conservar y cocinar las cucurbitáceas más jugosas del verano
Todo lo que necesitas saber sobre tres joyas de la huerta veraniega, más ocho recetas para aprovechar al máximo sus posibilidades culinarias
La sandía melonada salvada de la extinción por un proyecto navarro de recuperación de semillas
La empresa pública INTIA logra rescatar simientes de 92 variedades locales y antiguas en riesgo de desaparición
La fresa más deseada del mundo viene de Japón, cuesta 124 euros el kilo y ya se cultiva en España
Se trata de la variedad Oku Berry, de color rojo apagado, dulce, carnosa, con una acidez equilibrada, originaria de los Alpes japoneses, que se siembra a las afueras de Barcelona y empieza a estar presente en los restaurantes
Las importaciones amenazan al sector hortofrutícola español
Suponen ya el 40% del consumo interior. Los productores reclaman apoyos para mantener el cultivo y un nuevo marco regulatorio
La cesta… refrescante
Durante el verano, las frutas y verduras de temporada son imprescindibles para mantenerse hidratado y, de paso, dar color a nuestras comidas. Te ofrecemos una compra con los ingredientes esenciales para preparar algunos menús que refrescarán tu día a día durante los meses de calor
Qué hacer con la fruta que te sale sosa (o verde)
Descubrir que el melón, la sandía o los melocotones que has comprado no saben a nada no es agradable, pero con estos trucos puedes convertirlos en ingrediente para ensaladas, sopas frías o acompañamientos para carnes y pescados
Menos por más: la sequía y la inflación sacuden a la ‘huerta de Europa’
Pese al descenso de la producción, la menor competencia externa benefició el año pasado a la agricultura almeriense bajo invernadero, que acusa la subida de costes pero registra precios récord
A la sopa boba: de cómo el estómago vacío impulsa la imaginación
Escritores y pintores de la picaresca han representado cómo sobrevivir en la escasez. Para emprender no hay nada más audaz que el hambre, también en la gastronomía
Esto es lo que notan los que saben elegir melones cuando palpan los extremos
S.G.|
Se acabó lo de pedir ayuda en el súper
Ensalada de melón y helado de limón
Mario Valles, chef del restaurante Hortensio, prepara una receta en cinco minutos
La alcaldesa que se llevó el bastón de mando tras perder las elecciones
La anterior regidora de Melón, en Ourense, asegura que lo compró y que es de su propiedad
La luz y la sombra del fuego que nos devoró
Un año después de la catástrofe que asoló Galicia la suerte no ha sido igual para todas las víctimas. Algunas están a punto de estrenar casa y otras no logran salir adelante
La catástrofe permanente
Una familia que perdió su casa en los incendios de Galicia afronta ahora los daños que los escombros le han causado a sus vecinos tras el azote de una borrasca
Las llamas arrasan 150 hectáreas en el municipio ourensano de Melón
El incendio, que la Xunta da por controlado, es el tercero de este año iniciado en la misma parroquia
El Tribunal Supremo tumba el plan urbanístico de Melón
El fallo ordena demoler las obras del polideportivo anexo al monasterio por las que fue condenado el exalcalde y que su mujer-sucesora se negaba a derribar
Melón levanta otro pabellón ilegal pese a la condena que apartó al exalcalde
La regidora, esposa de su antecesor, obvia las sentencias en contra de las obras
El exalcalde de Melón pide por segunda vez un indulto al Gobierno
Asegura que puede acompañar a los actos públicos a la alcaldesa porque es su mujer
El exalcalde de Melón, denunciado por quebrantar la condena que lo inhabilitó
Un edil de la oposición muestra fotos del exregidor dirigiendo a empleados del Ayuntamiento que ahora gobierna su esposa
Cinco municipios aún sueñan con el coche eléctrico de Baltar
La empresa carece de capital público y privado para instalarse
Exalcalde, inhabilitado, parado y asesor de su mujer... ahora alcaldesa de Melón
El gobierno local lo rescató del paro mediante convenio con el instituto de empleo, que le paga por la asesoría