¿Cuál es la mejor marca de garbanzos de bote?
Los garbanzos envasados son un buen recurso para quienes andan cortos de tiempo. Marc Puig-Pey, impulsor del libro 'La cocina de las legumbres', prueba a ciegas nueve marcas y descubre las mejores.
Cocer legumbres en casa es una actividad virtuosa que nunca dejaremos de recomendar. Sin embargo, no nos da ninguna vergüenza reconocer que a veces recurrimos a las de bote: son prácticas para una urgencia, funcionan muy bien en determinadas preparaciones -véase este hummus extrafino-, y entran dentro de la categoría de alimentos procesados saludables.
En el supermercado nos podemos encontrar distintas calidades de garbanzos envasados, que van del cremoso a la réplica del perdigón. Para acertar en la elección, pedimos que catara a ciegas nueve marcas a todo un experto: Marc Puig-Pey, responsable de cocina de la Fundación Alícia e impulsor del fantástico libro La cocina de las legumbres. Si quieres saber cuál ganó y cuál perdió, no tienes más que ver el vídeo de arriba.
Marcas de garbanzos envasados de la cata
- Luengo
- Dia
- Cidacos
- El Corte Inglés
- Pedro Luis
- Campo Largo (Lidl)
- Huerta de Carabaña
- Hacendado (Mercadona)
- Gut Bio (Aldi)