Gastronomía
Appetites
Autor: Anthony Bourdain. Traducción de Eva Bargallo Chaves
Edita: Planeta Gastro
Además de ser el chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York, Anthony Bourdain es un excelente comunicador y un bon vivant. En su último libro comparte algunas de sus recetas caseras favoritas, platos sencillos y sabrosos trufados de consejos, anécdotas, la sabiduría de 40 años de oficio y los tacos que ya son marca de la casa.
Oishinbo. A la carte 7. Izakaya
Autor: Tetsu Kariya y Akira Hanasaki. Traducción de Marc Bernabé
Edita: Norma
Pocos mangas me han dado tanto placer y tanta hambre como la colección de títulos gastronómicos de Oishinbo; tal vez El gourmet solitario sea el único a la altura. Sucede alrededor de un periódico japonés, cuyo director encarga a dos redactores que escojan un “menú definitivo” para celebrar la gastronomía, en particular la japonesa.
